ID анкеты
#1037
Вакансия
Повар
Анкета от
2024.04.19
Николай Леонидович
Возраст
38
Образование
Средне-специальное
Специальность
Повар-кондитер 4 разряда
Основные навыки
Разработка меню‚ контроль за качеством блюд‚ снятие остатков‚ приготовление блюд (VIP-уровень)‚ проведение банкетов‚ выездные мероприятия‚ умение работать в команде, отчетность.
Составление индивидуального меня для каждого члена семьи, детское меню, меню для аллергиков. Закупка продуктов, есть свои проверенные поставщики (эксклюзивные море-продукты, заказ самолетом).
Отлично готовлю средиземноморскую, итальянскую, французскую кухню, приготовление любых видов морепродуктов, приготовление: салатов, горячих закусок, супов, основных блюд, навыки приготовления выпечки (пиццы, пироги ), десерты. Знания индийской , тайской, сыроедческой, веганской кухонь.
Уход за дизайнерским, профессиональным оборудованием, уборка рабочего места, ежедневный контроль качества свежести продуктов.
- Разработка индивидуального меню для каждого члена семьи (согласно гемокоду)
реакция крови на определенные продукты;
Составление индивидуального меня для каждого члена семьи, детское меню, меню для аллергиков. Закупка продуктов, есть свои проверенные поставщики (эксклюзивные море-продукты, заказ самолетом).
Отлично готовлю средиземноморскую, итальянскую, французскую кухню, приготовление любых видов морепродуктов, приготовление: салатов, горячих закусок, супов, основных блюд, навыки приготовления выпечки (пиццы, пироги ), десерты. Знания индийской , тайской, сыроедческой, веганской кухонь.
Уход за дизайнерским, профессиональным оборудованием, уборка рабочего места, ежедневный контроль качества свежести продуктов.
- Разработка индивидуального меню для каждого члена семьи (согласно гемокоду)
реакция крови на определенные продукты;
Основные навыки
Иностранные языки
Английский разговорный
Гражданство
Российское
Вероисповедание
Христианство
Желаемый график работы
Понедельник - с 9 до 18.00
Вторник - с 9 до 18.00
Четверг - с 9 до 18.00
Пятница - с 9 до 18.00
Суббота - с 9 до 18.00
Воскресенье - с 9 до 18.00
С проживанием
Любой вариант
Зарплата за выход
2500-3000
Личный автомобиль
Есть
Права
Есть
Категории прав
B
Стаж вождения
3 года
Рекомендации
Есть рекомендации
Выезд за границу
Да
Заграничный паспорт
Есть
Виза
Нет
О себе
Активный‚ пунктуальный‚ целеустремлённый, стрессоустойчивый‚ коммуникабельный‚ внимательный‚ аккуратный‚ услужливый, ответственный‚ легко обучаемый. Очень мягок в общение, присутствует чувство юмора и позитивное мышление.
Приготовление блюд в зале в присутствии гостей, есть опыт работы с иностранными шеф-поварами.
Хобби: Хатха йога, играю на гитаре.
Прописка: метро Лиговский пр., в разводе, рост 175, вес, 64.
Приготовление блюд в зале в присутствии гостей, есть опыт работы с иностранными шеф-поварами.
Хобби: Хатха йога, играю на гитаре.
Прописка: метро Лиговский пр., в разводе, рост 175, вес, 64.
Трудовая деятельность
2019-2020 Семейный, персональный повар. Ленинский пр. Петергоф, приготовление на 4 человек из них двое детей 3 года и 12 лет. (обед и ужин) сам утром закупал свежие продукты.
2016-2018
Банкетный ресторан "Sentosa", СПб. кейтеринг, банкеты.
Повар горячего цеха - Европейская кухня.
- Приготовление блюд, контроль качества заготовок, проведение банкетов, фуршетов, выездные мероприятия. Ну устроило количество разовых выходов, ушел работать в семью.
Сентябрь 2009 по август 2015
Семейный персональный повар, СПб, метро Парк Победы две семьи: семья 3 человека, 3 дня в неделю и семья 3 человека - 1 день в неделю; и на метро Купчино, семья 3 человека - 1 день в неделю,
Повар-универсал
- Поддержание необходимого запаса готовых продуктов;
- Работа с поставщиками продуктов питания.
- Приготовление еды по специальному меню для людей с аллергией.
С августа 2008 по июль 2009
Рыбный ресторан средиземноморской кухни "Porto Maltese "Киев метро Спортивная, центр города.
Повар горячего цеха
- Приготовление средиземноморских видов рыб;
- Приготовление горячих закусок из любых видов морепродуктов;
- Приготовление основных блюд;
- Контроль качества продуктов.
С сентября 2007 по июль 2008 Английский ресторан паб "Черчилль", CПб.
Повар горячего цеха
- Приготовление горячих закусок;
- Приготовление супов;
- Приготовление основных блюд;
- Контроль качества продуктов.
С марта 2005 по июль 2007 Французский ресторан рыбной кухни "Матросская тишина", СПб.
Повар горячего цеха
- Приготовление средиземноморских видов рыб;
- Приготовление горячих закусок из любых видов морепродуктов;
- Приготовление основных блюд;
- Контроль качества продуктов.
2016-2018
Банкетный ресторан "Sentosa", СПб. кейтеринг, банкеты.
Повар горячего цеха - Европейская кухня.
- Приготовление блюд, контроль качества заготовок, проведение банкетов, фуршетов, выездные мероприятия. Ну устроило количество разовых выходов, ушел работать в семью.
Сентябрь 2009 по август 2015
Семейный персональный повар, СПб, метро Парк Победы две семьи: семья 3 человека, 3 дня в неделю и семья 3 человека - 1 день в неделю; и на метро Купчино, семья 3 человека - 1 день в неделю,
Повар-универсал
- Поддержание необходимого запаса готовых продуктов;
- Работа с поставщиками продуктов питания.
- Приготовление еды по специальному меню для людей с аллергией.
С августа 2008 по июль 2009
Рыбный ресторан средиземноморской кухни "Porto Maltese "Киев метро Спортивная, центр города.
Повар горячего цеха
- Приготовление средиземноморских видов рыб;
- Приготовление горячих закусок из любых видов морепродуктов;
- Приготовление основных блюд;
- Контроль качества продуктов.
С сентября 2007 по июль 2008 Английский ресторан паб "Черчилль", CПб.
Повар горячего цеха
- Приготовление горячих закусок;
- Приготовление супов;
- Приготовление основных блюд;
- Контроль качества продуктов.
С марта 2005 по июль 2007 Французский ресторан рыбной кухни "Матросская тишина", СПб.
Повар горячего цеха
- Приготовление средиземноморских видов рыб;
- Приготовление горячих закусок из любых видов морепродуктов;
- Приготовление основных блюд;
- Контроль качества продуктов.
Вредные привычки
Нет